Салат «На привале»

Ингредиенты:

4-5 болгарских перца
3 помидора
2 головки репчатого лука
соль
перец
зелень

Ингредиенты для заправки:
100-150 г сметаны
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. горчицы
1 ст. л. уксуса
60 г растительного масла
специи



Способ приготовления:
Удалите из перца семена и залейте перцы кипятком на 5 мин, затем порежьте их соломкой. Помидоры, порезанные кусочками, вместе с мелко порубленным луком добавьте в перцы.

Способ приготовления заправки:
Сметану смешайте с сахаром и солью, добавьте в смесь горчицу, уксус и черный молотый перец, все перемешайте. Приготовленной заправкой залейте салат. Сверху украсьте его мелко нарезанной зеленью или болгарским перцем (заливать его кипятком не нужно).